Procesos de Fabricación de Piensos
Curso de 6 dias | 36,5 horas | 4ª edición
Comprensión de la tecnología en el procesamiento de alimentos para animales.
Un curso impartido por Agropec Consultoria LTDA, que en 2023 se unió a ebdi para contribuir con la realización de los encuentros.
F A L T A N
Mentor del curso
ING. ANTONIO KLEIN
- Ingeniero Agrónomo
- MBA en Logística y Operaciones de Manufactura y Servicios (UNISINOS – 2006)
- Posgrado en Gestión Empresarial (UNISINOS – 2003)
- Administración de Empresas (UNISINOS – 1996)
- Ingeniero de Producción de Alimentos para Animales (SWISS INSTITUTE OF FEED TECHNOLOGY – SUIZA – 1995)
- Ingeniería Agronómica (UFPEL – 1982)
En ebdi, nuestra misión va más allá de enseñar. Permitimos que los líderes se conviertan en pioneros en sus industrias, impulsando a sus organizaciones a la vanguardia de la innovación y el desempeño. Si está listo para redefinir lo que significa ser un ejecutivo en el entorno empresarial contemporáneo, lo invitamos a unirse a nosotros y experimentar la transformación que ofrecen nuestros programas.
Objetivos del Curso
OBJETIVO PRINCIPAL
Comprensión de la tecnología en el procesamiento de alimentos para animales.
OBJETIVO SECUNDÁRIO
Gestión de los procesos de fabricación de alimentos para animales.
PROGRAMA PROVISIONAL
- 08:30 – 09:10
Bienvenidas, introducción al Curso, datos de la indústria
- 09:10 – 11:00
Indicadores de Efecto de Calidad Intrínseca em plantas de alimentos balanceados – lo que no podemos olvidar y tenemos que garantizar en el alimento
- 12:00 – 13:30
Almuerzo
- 13:30 – 15:30
Factores críticos que afectan todos los procesos de fabricación de alimentos balanceados: contaminación, contaminación cruzada, transporte interno y vectores de contaminación-barreras sanitárias.
- 15:30 – 16:30
Muestreo en Plantas de Alimentos Balanceados: a la recepción y en los procesos de fabricación
- 09:00 – 09:30
Muestreo en Plantas de Alimentos Balanceados: a la recepción y en los procesos de fabricación
- 09:30 – 11:00
Recepción, preparación y almacenaje de materias primas: graneles, ensacados y líquidos.
- 11:00 – 12:00
Proceso de Dosificación: sólidos e líquidos
- 12:00 – 13:30
Almuerzo
- 13:30 – 14:00
Proceso de Dosificación: sólidos e líquidos – Continuación
- 14:00- 16:30
Proceso de Molienda – Parte I – Conceptos Generales, indicadores/estándares, tipos de molino, sistemas de molienda, ….
- 09:00 – 10:00
Proceso de Molienda – Parte II – Molino à Martilos: lo que podemos manejar para mejorar la productividad y la calidad de molienda – factores de molienda en molinos à martillos – continuación
- 10:00 – 12:00
Proceso de mezclado, manejo y adiciones de micro ingredientes.
- 12:00 – 13:30
Almuerzo
- 13:30 – 15:00
Adición de líquidos: a la mezcladora
- 15:00 – 16:00
Adición de líquidos: post pellets
- 16:00 – 16:30
Premezclas – Conceptos básicos para fabricación de pre-mezclados (premixes)
- 09:00 – 10:00
Premezclas – Conceptos básicos para fabricación de pre-mezclados (premixes)
- 10:00 – 11:00
Proceso peletización/Expansión: Introducción, efectos esperados, conceptos generales, benefícios, custos e retorno de la inversión (como calcular de forma fácil y adaptado para cada empresa)
- 11:00 – 12:00
Proceso de Peletización/expansión: como afecta los nutrientes, la microbiología y la calidad física
- 12:00 – 13:30
Almuerzo
- 13:30 – 14:15
Proceso Peletización/expansión: Factores de Influencia: Formulación, Ingredientes, Nutrientes, Preparación Ingredientes, …
- 14:15 – 15:00
Proceso de Peletización/expansión: Acondicionamiento: 1) Línea de vapor: efectos esperados, árbor, instrumientos y función, manejo, como evaluar la calidad del vapor en la práctica, …
- 15:30 – 15:45
Proceso de Peletización/expansión – Acondicionamento: 2) Condicionadores: efectos esperados, tipos y combinaciones, requisitos para el buen funcionamiento y diagnóstico del buen funcionamiento en la práctica, ..
- 15:45 – 16:30
Proceso de Peletización: Cámara de prensaje: Efectos esperados, factores de influencia y su compreensión, como diagnósticar/evaluar eses factores em la práctica y posibles alternativas de manejo de los mismos
- 09:00 -09:45
Proceso de Peletización: Cámara de prensaje: Efectos esperados, factores de influencia y su compreensión, como diagnósticar/evaluar eses factores em la práctica y posibles alternativas de manejo de los mismos
- 09:45 – 10:30
Proceso de Peletización: Resumen del Proceso y su Gestión = fatcores operacionales – Como saber se estamos trabajando de forma adecuada en cada momento mediante las condiciones existentes – que factores preciso monitorear y como
- 10:30 – 11:30
Peletización/Expansión: Proceso de secaje y enfriamiento – lo que no podemos errar
- 11:30 – 12:00
Processo de Trituración (migajamiento): Estándares, equipos y puntos de atención y manejo
- 12:00 – 13:30
Almuerzo
- 13:30 – 14:30
Proceso de Peletización: Control de Calidad: Principales Indicadores, muestreo, Equipos y métodos de evaluación, calibración y validación.
- 14:30 – 15:30
Inventarios (pérdidas/ganancias): Indicadores, forma de cálculo, factores principales y puntos de atención y mitigaciones – complementos
- 15:30 – 16:30
Despacho, camiones y hasta la granja – Puntos de atención de la planta hasta la Granja
- 09:00 – 11:00
Proceso de Peletización/expansión – Acondicionamento: 2) Condicionadores: efectos esperados, tipos y combinaciones, requisitos para el buen funcionamiento y diagnóstico del buen funcionamiento en la práctica, ..
- 11:00 – 12:00
Preguntas, discusiones, … Cierre
Detalles del curso
Duración: El programa tendrá una duración de 8 horas. Formato: Disponible en formato en vivo en línea para reuniones y grabaciones. Certificación: Los participantes recibirán un certificado de finalización que valida sus habilidades en el dominio de la comunicación interna asertiva en las empresas. Soporte continuo: acceso a un foro dedicado para actualizaciones de contenido y soporte posterior al curso. Grabación del curso: Acceso a todas las clases de este curso en la plataforma de la academia ebdi durante 3 meses. Fecha de 2024: Curso previsto para el 08/10, 10/10, 15/10, 17/10. Consta de 8 horas de curso divididas en sesiones que se pueden distribuir en 4 sesiones de 2 horas de formación intensiva y especializada
F A L T A N
INVERSIÓN
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Material didáctico
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Acceso a recursos en línea
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Certificado de finalización
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Networking